为帮助2025级新生更好地融入专业学习、感知职业环境、树立专业理想，我校2025级中餐烹饪专业全体新生前往校企合作企业--秦皇食府开展研学活动。烹饪专业负责人孙云副校长带队，相关师生共同参加。这不仅是一次参观，更是他们职业生涯的“第一课”。

酒店行政总厨许厨带领学生们参观了后厨、宴会厅等地，为大家系统介绍了厨房功能分区与岗位分工，以及宴会场地的布局规划、接待流程及大型宴会的完整运作细节——从前期策划、菜单设计到现场服务，让同学们全面感知酒店餐饮管理的复杂性与专业性。

随后，秦皇食府市府店负责人宋总为同学们带来专题讲座。宋总系统介绍了酒店的发展历程、企业文化、组织架构及各职能部门的运作流程。然后结合自身丰富的行业经验，深入浅出地解析了餐饮行业的发展现状与未来趋势，强调了要成为一名优秀餐饮人应当具备的专业素养、职业态度与发展视野。她鼓励同学们珍惜在校时光，夯实专业基础，积极参与实践，大胆创新，刻苦训练，为将来走向行业奠定坚实根基。

讲座结束后，孙校长对企业提供的参观学习机会表示衷心感谢。同时，孙校长围绕高中三年的学习规划，向新生提出明确目标与殷切期望，希望同学们在扎实掌握烹饪技能的同时，注重文化知识学习与综合素质提升，积极培养创新思维和团队协作能力，努力成长为符合新时代要求的高素质餐饮专业人才。

临近中餐时间，秦皇食府贴心的为师生们准备了美味可口的宴席。美味午餐，暖心暖胃。作为礼宴贵客的招牌菜--秦皇阿房鸡自带仪式感，欢迎着我校师生的到来。同学们在一餐一食间，品尝秦皇食府文化的温度。

我校烹饪专业是学校重点建设专业之一。专业面向餐饮企业及企事业单位食堂、中央厨房等，培养掌握中式热菜、冷菜、中西点心和营养配餐等技能的应用型人才，毕业生可从事厨师、点心师、营养配餐师等岗位。近年来学生在各项省市级赛事屡获殊荣，学生就业率高。

通过此次研学实践，2025级烹饪专业新生对餐饮企业运营有了更直观和深刻的认识，也对自身专业选择充满信心与期待。同学们满怀收获踏上新的学习旅程，相信在未来，他们定将在餐饮领域绽放属于自己的光芒。